হিমোগ্লোবিন একটি গোলাকার অণু। ইহা হিম নামক লৌহ এবং গ্লোবিন নামক প্রোটিন দ্বারা গঠিত। ১০০ সিসি রক্তে পুরুষে ১৫.৮ গ্রাম এবং স্ত্রীর ১৩.৭ গ্রাম হিমোগ্লোবিন থাকে। হিমোগ্লোবিনে হিম ও গ্লোবিনের অনুপাত ১ ঃ ২৫। হিমের ৩৩.৩৩% হলো লৌহ। পূর্ণবয়স্ক মানুষের রক্তে মাত্র ৪-৫ গ্রাম লৌহ থাকে। এর রাসায়নিক সংকেত (C712H1130O245N214S2Fe)4 এবং আনবিক ওজন ৬৪,৪৫০ ডাল্টন। হিম হলো ফেরাস আয়রন এবং গ্লোবিন হলো পলিপেপটাইড প্রোটিন। প্রতিটি হিমোগ্লোবিনে ৪টি হিম এবং ৪টি গ্লোবিন প্রোটিন থাকে। তাই একে Hb4 লেখা হয়।