ফ্যাটি এসিডের শেষ CH3 এর পর ৩নং কার্বনে ডবল বন্ধনী থাকলে তাকে ওমেগা-3 এবং ৬নং কার্বনে ডবল বন্ধনী থাকলে তাকে ওমেগা-6 বলে। ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ হলো অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি এসিড। ইহা দেহে উৎপন্ন হয় না। খাদ্যের সাথে গ্রহণ করতে হয়। মস্তিষ্ক এবং চোখের গঠনে ইহা অধিক প্রয়োজন।