ট্রান্স ফ্যাটি এসিড ফ্যাটি এসিডের দুইটি কার্বনের ডবল বন্ডের হাইড্রোজেন উল্টো দিকে থাকলে তাকে ট্রান্স ফ্যাটি এসিড বলে। ইহা দেহের জন্য ক্ষতিকর।