তত্ত¡ (Theory)ঃ ইংরেজি শব্দ Photo অর্থ আলো এবং synthesis অর্থ সংশ্লেষণ নিয়ে Photosynthesis শব্দটি গঠিত। Photosynthesis-এর অর্থ হলো একাধিক বস্তুর সমন্বয়ে কোন যৌগিক পদার্থ সৃষ্টি করা। যে জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় সবুজ উদ্ভিদ সূর্যালোকের উপস্থিতিতে ক্লোরোফিলের সহায়তায় পানি ও কার্বন ডাই অক্সাইডের রাসায়নিক মিলন ঘটিয়ে শর্করা জাতীয় খাদ্য উৎপন্ন করে এবং উপজাত পদার্থ হিসেবে অক্সিজেন ত্যাগ করে তাকে সালোকসংশ্লেষণ বলে। ১৮৯৮ সালে চার্লস রেইড ব্যারেনস্ (Charles Barnes) সর্বপ্রথম Photosynthesis শব্দটি ব্যবহার করেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
১। টবসহ লম্বা পাতাযুক্ত একটি সতেজ গাছ, ২। বড় মুখওয়ালা কাঁচের বোতল- ১টি, ৩। ২০% কস্টিক পটাশ দ্রবণ, ৪। পানিসহ পেট্রিডিস- ১টি, ৫। কাটা ছিপি- ১টি, ৬। ভেসেলিন বা মোম, ৭। ৮০% অ্যালকোহল, ৮। ১% আয়োডিন দ্রবণ।
কার্যপদ্ধতি বা কাজের ধারা
১। পরীক্ষার পূর্বে টবসহ গাছটিকে তিনদিন অন্ধকার ঘরে রেখে শে^তসারবিহীন করলাম।
২। টেবিলের উপর বড় মুখওয়ালা বোতল কাত করে রেখে বোতলের ভিতরে কিছু কস্টিক পটাশ দ্রবণ নিলাম।
৩। অন্ধকারে রাখা গাছ থেকে বোটাসহ একটি লম্বা পাতা নিলাম। পত্রফলকের অগ্রভাগ কাটা ছিপির ভিতর দিয়ে বোতলের ভিতর প্রবেশ করিয়ে দিলাম।
৪। পাতার বোটা পানিপূর্ণ পেট্রিডিসে ডুবিয়ে রাখলাম।
৫। বায়ুরোধক করার জন্য ছিপির কাটা অংশে ভেসলিন বা মোমের প্রলেপ দিলাম যাতে ফাঁকা অংশ ভালভাবে বন্ধ হয়ে যায়।
৬। পাতাসহ পরীক্ষণটি সূর্যালোকে রেখে দিলাম।
৭। ৩-৪ ঘন্টা পর পাতাটি বোতল থেকে বের করে ৮০% অ্যালকোহলে সিদ্ধ করলাম। এতে পাতা ক্লোরোফিল মুক্ত হয়ে বিবর্ণ হয়ে গেল।
৮। বিবর্ণ পাতাটি পানিতে ভালভাবে ধুয়ে ১% আয়োডিন দ্রবণে ১ মিনিট ভিজিয়ে রাখলাম।
৯। পাতাটি আয়োডিন দ্রবণ থেকে তুলে পাতিত পানিতে ধুয়ে একটি পরিষ্কার সাদা কাগজের উপর রেখে দিলাম।
পর্যবেক্ষণ
পর্যবেক্ষণ করে দেখা গেল, পাতার যে অংশ বোতলের বাইরে ছিল তা আয়োডিন দ্রবণের সংস্পর্শে নীল বা কালো বর্ণ ধারণ করেছে। কিন্তু বোতলের ভিতরে থাকা পাতার অংশটিতে বর্ণের কোন পরিবর্তন ঘটেনি।
সিদ্ধান্ত
বোতলের ভিতরে পাতার অংশ সূর্যালোক, পানি ও অক্সিজেন পেয়েছে, কিন্তু ঈঙ২ পায় নাই। তাই শে^তসার বা শর্করা তৈরী হয় নাই। সালোকসংশ্লেষণের জন্য ঈঙ২ অপরিহার্য।
সতর্কতা
১। গাছটি নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত অন্ধকারে রেখে ছিলাম।
২। বোতলের মুখ ভেসলিন দিয়ে ভালভাবে বন্ধ করলাম যাতে ফাঁকা না থাকে।
৩। পাতাটিকে ভালভাবে সিদ্ধ করলাম।
৪। রাসায়নিক পদার্থ যাতে শরীরে না লাগে সেদিকে খেয়াল রাখলাম।
৫। ভালভাবে পর্যবেক্ষণ করলাম।
