১। পিত্তরসের পিত্তলবণ স্নেœহ পদার্থকেইমালসিফাই করে লাইপেজের ক্রিয়ার জন্য উপযোগী করে তোলে।
২। পিত্তলবণ লাইপেজের সক্রিয়ক বা অ্যাক্টিভেটর হিসেবে কাজ করে।
৩। পিত্তরস খাদ্য পরিপাকের অ¤øত্ব প্রশমিত করে ক্ষারীয় পরিবেশ সৃষ্টি করে।
৪। পিত্তরস চর্বিতে দ্রাব্য ভিটামিন সমুহকে পরিশোষণে সহায়তা করে।
৫। পিত্তলবণ কোলনের পেরিস্ট্যালসিস বাড়িয়ে মল নিষ্কাশনে সহায়তা করে।
৬। পিত্তরসের মাধ্যমে টক্সিন, কোলেস্টেরল, পিত্তরঞ্জক, দস্তা, তামা, পারদ প্রভৃতি নির্গত হয়।